Sườn nướng kiểu Mỹ với những gia vị đặc trưng là nước sốt hoa quả thơm ngon hòa quyện trong từng miếng sườn cùng với màu vàng bắt mắt của sườn được nướng lên, thơm.
Cùng chuyên mục món ngon của báo phụ nữ vào bếp trổ tài nướng sườn lợn thơm ngon kiểu Mỹ này cho cả nhà thưởng thức nhé! Món sườn nướng kiểu Mỹ cũng không quá khó làm – đó chắc chắn là một mon an ngon cuối tuần cho gia đình bạn rồi!
1. Nguyên liệu làm sườn nướng kiểu Mỹ
Sườn : 1kg ( để nguyên cả miếng sườn)
Gia vị ướp :
– Nước dừa : 100ml
– Nước dứa ép : 100ml
– Sữa dừa : 1 muỗng canh
– Ớt xanh : 1 quả
– Rau mùi
Gia vị khô :
>>> Có thể bạn đang muốn tìm cách làm bánh bao đơn giản làm tại nhà
– Muối : 1/2 muỗng canh
– Đường nâu : 3/4 muỗng canh
– Bột tỏi : 1/2 muỗng canh
– Hạt tiêu : 1/2 muỗng canh
– Bột ớt : 1/2 muỗng canh
– Bột hành : 1/2 muỗng canh
– Bột allspice : 1/2 muỗng canh
Lớp men tráng :
– Giấm gạo : 1/2 muỗng canh
– Nước dứa : 50ml
– Nước dừa : 50ml
– Đường nâu : 3/4 muỗng canh
– Bơ : 3/4 muỗng canh
– Muối và hạt tiêu
Nước sốt :
>>> Cùng vào bếp với cách làm kim chi cải thảo thật đơn giản và hấp dẫn với hương vị người Hàn
– Nước dứa và nước dừa : 150ml
– Bột ớt : 1/4 muỗng cà phê
– Gừng mài nhỏ : 1/2 muỗng cà phê
– Đường nâu : 1/2 muỗng canh
– Sốt cà chua : 40ml
– Giấm gạo : 3/4 muỗng canh
– Xì dầu : 1 muỗng cà phê
– Sốt worchestershire : 1/2 muỗng canh
– Muối và hạt tiêu
2. Cách làm sườn nướng kiểu Mỹ
Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu để ướp sườn vào với nhau. Cho sườn vào trong túi ziplog, đổ gia vị tẩm ướp vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 2 tiếng.
>>> Mùa đông đến rồi, hãy tự học cach lam dau dua nguyên chất và đảm bảo vệ sinh cho mình nhé
Bước 4: Sau khi sườn đã ướp xong, trà xát hỗn hợp gia vị khô lên hai mặt của sườn. Bọc sườn lại bằng lá nhôm rồi đặt lên khay nướng. Nướng sườn trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (335oF) trong 1h30 phút. Sau đó, rưới hỗn hợp làm men tráng lên hai mặt sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200oC (395oF) trong 5 phút. Sau đó lại rưới lớp men tráng một lần nữa rồi nướng thêm 5 phút.
Bước 5: Trong thời gian nướng thịt, chuẩn bị làm nước xốt ăn kèm với sườn nướng. Trộn tất cả các nguyên liệu là xốt vào trong chảo. Nấu trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Cho nước xốt ra ngoài và để nguội.
>>> Cùng làm những đồ handmade cực dễ thương và đáng yêu tặng cho chính bản thân mình hay bạn bè nhé
Bước 6: Khi sườn nướng chín, thưởng thức nóng cùng với nước xốt nhé.
"Thông tin xổ số mà chúng tôi chia sẻ trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, đây chỉ là một công cụ hỗ trợ, bạn nên sử dụng nó một cách hợp lý và có trách nhiệm. Chúc anh em may mắn."