Chuẩn bị nguyên liệu  nấu canh ốc giả ba ba :

• 1kg ốc biêu to
• 300g  sườn lợn non hoặc ba chỉ
• 200g cà chua chín
• 10 quả chuối xanh già
• 5 bìa đậu rán
• 1 củ nghệ, 2 củ hành tím , 1/2 củ tỏi. 1 thìa canh cà phê mì chính.
• Nước mắm , mỡ nước , dầu ăn , muối, mẻ cơm, mắm tôm, hành hoa, tía tô

Cách làm nấu canh ốc giả ba ba :

Bước 1 : Ốc đập đít cậy miệng khêu lấy ruột,  bỏ phân. Cho ruột ốc vào rổ xát cho sạch nhớt rửa lạu  nước lã cho thật sạch.

Bước 2 : Sườn lợn  rửa sạch, miếng dài 3 cm, rông 15 cm ngâm trong nước pha muối, vỏ cắt khúc 3 củi bổ làm 4 xoong nước luộc chín tới.

Bước 3 : Cà chua rửa sạch thái lát mỏng , bỏ hạt

Bước 4 : Đậu thái miếng như chuối.

Bước 5 : Nghệ rửa sạch cạo vỏ già nát lấy nước cốt.

Bước 6 : Hành tỏi bóc vỏ băm nát.

Bước 7 : Hành hoa tía tô rửa sạch thái nhỏ để ráo.

Bước 8 : Mắm tôm , mẻ dầm nát lọc lấy nước.

Bước 9  : Bắc chảo  dầu nóng già phi thơm hành tỏi cho ốc vào xào đảo nhanh tay, múc ra. Cho thêm mỡ vào chảo , phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào năn, cho cà chua vào xào chín nát, cho chuối xanh vào đảo đều. Rót nước nghệ,  nước mẻ, nước mắm tôm vào xào ngấm. CHế nước vào ngập đun sôi hạ bớt lửa cho chuối chín mềm, trút đậu phụ rán vào đảo đều, cho ốc đã xào qua vào đảo đều, đun sôi  trở lại nêm muối, mì chính vừa ăn, cho hành hoa và tía tô thái nhỏ vào vào đảo đều ăn trong mùa đông thì  đây đúng món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình bạn đó nhé.

Canh ốc đậu giả ba ba món ăn ngon  hấp dẫn

Món ốc đậu nấu  giả ba ba món ăn ngon độc đáo  bổ dưỡng và với hương thơm ngất ngây của các loại rau sẽ làm cho mọi người trong gia đình bạn vô cùng thich thú. Bạn hãy món ăn ngon mùa đông dễ làm này thực đơn của gia đình mình nhé.

Chúc bạn thành công

Nguồn bao gia dinh